DETROIT (Equilibre Plus) – Les buveurs de bière ne peuvent plus prétendre à une ignorance heureuse.

Dès le mois prochain, les paquets de Bud Light porteront des étiquettes bien visibles indiquant les calories et les ingrédients de la bière, ainsi que la quantité de graisse, de glucides et de protéines dans une portion.

Bud Light est probablement le premier de beaucoup à faire le déménagement. Les étiquettes ne sont pas légalement requises, mais les principaux fabricants de bière ont convenu en 2016 de divulguer volontairement des informations nutritionnelles sur leurs produits d’ici 2020.

De nombreuses marques, notamment Corona Light, Guinness, Heineken et Coors Light, ont déjà des calories et d’autres informations nutritionnelles sur leurs bouteilles ou leurs emballages. Mais c’est en petits caractères, ou caché au bas du paquet de six, et les ingrédients ne sont pas listés.

Bud Light a opté pour une grande étiquette en noir et blanc, semblable à celle requise par la US Food and Drug Administration sur les aliments emballés. Au sommet, Bud Light répertorie ses quatre ingrédients: eau, orge, riz et houblon. En dessous, il indique les calories dans une bouteille ou une canette de 12 onces (110) et d’autres faits. Bud Light contient par exemple 2% de la quantité quotidienne recommandée de glucides.

"Nous voulons être transparents et donner aux gens ce qu'ils ont l'habitude de voir", a déclaré Andy Goeler, vice-président du marketing de Bud Light.

Les bouteilles et les canettes individuelles de Bud Light n’auront pas l’étiquette complète, mais certaines informations nutritionnelles continueront d’être imprimées en petits caractères.

Selon Goeler, les recherches de la marque montrent que les jeunes buveurs, en particulier, veulent savoir ce qu’il ya dans leur bière.

«Ils ont grandi en harmonie avec les ingrédients», a-t-il déclaré.

Goeler a déclaré ne pas savoir quand d'autres marques appartenant à la société mère de Bud Light, Anheuser-Busch, notamment Michelob et Stella Artois, adopteraient de plus grandes étiquettes nutritionnelles.

Mais la question est la suivante: de tels labels vont-ils faire une différence dans les choix des consommateurs? Au moins une étude suggère qu’ils ne le feront pas.

Des chercheurs de la Cornell University et de la Louisiana State University ont retracé ce qui se passait lorsque les clients recevaient des menus avec un nombre de calories. Il a été constaté que les clients connaissant le nombre de calories avaient commandé des entrées et des entrées moins caloriques, mais que le nombre de calories n’avait que peu d’impact sur les commandes de boissons et de desserts.

John Cawley, professeur d’économie à Cornell et l’un des auteurs de l’étude, a déclaré que les clients semblaient répondre le plus aux informations qu’ils ne connaissaient pas déjà. Ils ont probablement été surpris par le nombre de calories dans certains hors-d'œuvre, par exemple, mais connaissaient déjà la gamme générale pour un verre de bière ou de vin.

Cawley a déclaré qu’il était dit que la bière légère serait la plus prometteuse en ce qui concerne ses ingrédients et ses informations nutritionnelles. Budweiser, le frère de Bud Light, consomme 35 calories de plus et quatre grammes de glucides supplémentaires, selon le site Web de la marque.

En fin de compte, les plus gros changements pourraient venir des fabricants eux-mêmes, et non des consommateurs, a déclaré Cawley. Depuis que les étiquettes nutritionnelles sont devenues obligatoires au début des années 90, les entreprises se font concurrence pour avoir une apparence plus saine ou éliminer des ingrédients indésirables comme les acides gras trans.

"C'est en fait la plus grande victoire de la santé publique de tous", a déclaré Cawley.