CDC met en garde les gens de ne pas servir de laitue romaine pour Thanksgiving

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Évitez la laitue romaine et restez fidèle aux choux de Bruxelles lors de votre dîner de Thanksgiving.

Les Centers for Disease Control and Prevention ont averti que les Américains devraient éviter de manger de la laitue romaine. L’avertissement intervient à la suite d’une épidémie d’E. Coli liée au feuillage vert qui a infecté 32 personnes dans 11 États, entraînant l’hospitalisation de 13 personnes. Les infections sont survenues en octobre.

Les responsables de la santé ont recommandé aux consommateurs de jeter la laitue romaine sous toutes ses formes, y compris les mélanges pour salades. L'agence a choisi d'émettre l'avertissement en raison de son incapacité à identifier un producteur, un fournisseur, un distributeur ou une marque commune.

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L’avertissement actuel du CDC fait écho à un avertissement similaire publié en avril à la suite d’une épidémie d’E. Coli liée à la romaine, originaire de Yuma, en Arizona, qui a tué au moins 5 personnes et en a rendu malade plus de 197. Un mélange de salade à la romaine et aux carottes vendu chez McDonald’s

MCD, -0,43%

qui a été contaminé par cyclospora a causé 476 maladies dans 15 états cet été.

Le CDC a déclaré que les bactéries impliquées dans la flambée la plus récente venaient de la même souche que celle identifiée lors d'une flambée de E. coli causée par la romaine contaminée il y a un an. Cette épidémie a rendu malade au moins 17 personnes et causé au moins un décès.

L’épidémie de l’année dernière a suscité de vives critiques de la part des défenseurs des droits des consommateurs contre le CDC et la Food and Drug Administration après que les agences eurent choisi de retarder la mise en garde du public contre la consommation de romaine, alors même que les autorités sanitaires canadiennes identifiaient le cépage laitier.

La laitue romaine a gagné en popularité ces dernières années. Néanmoins, les États-Unis importent ou produisent toujours plus de laitue iceberg que toute autre forme de légume à feuilles.

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Ce n’est pas la seule épidémie majeure de toxi-infection alimentaire que les Américains devraient connaître avant de préparer leurs repas de Thanksgiving. La marque Jennie-O d’Hormel

HRL, + 0.53%

a rappelé près de 46 tonnes de dinde hachée crue en raison d'un lien possible avec une épidémie de salmonelle qui avait rendu malade 164 personnes en provenance de 35 États.

Alors que la dinde avait des dates de péremption à partir du début octobre, toute personne ayant de la dinde hachée au congélateur devrait vérifier si elle était impliquée dans le rappel avant de l'utiliser.

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