Les secrets de Martina McBride pour un Thanksgiving réussi

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Par Lindsay Carlton

Publié le 19 novembre 2018

Comment une star de la musique country très active comme Martina McBride – qui tourne actuellement, sort son deuxième livre de recettes et termine le tournage de sa première émission de cuisine – aime-t-elle célébrer Thanksgiving?

"Nous passons notre Thanksgiving à la maison", a déclaré McBride à Fox News. "Nous sommes également allés dans notre famille au Kansas, de retour chez le frère de mon mari, alors nous avons un peu fait les deux."

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McBride dit à Fox News que, quand elle a élargi sa famille, sa table peut parfois être installée pour quinze personnes, mais elle garde son menu organisé en gardant beaucoup de listes.

«La plus grande erreur que font les gens est de sous-estimer le temps que tout prend. Cela semble toujours prendre plus de temps que prévu, a déclaré McBride. «Alors je fais beaucoup de listes. Je pense que la planification est la clé du succès de tout type de fête. "

Dans son nouveau livre de recettes intitulé «Mélange de cuisine de Marina, ma liste de recettes pour la vie réelle», Martina partage des échantillons de ses plats préférés, comme du poulet braisé à la crème de tomates séchées au soleil ou des pommes de terre nouvelles cassées au citron.

Et le jour de la fête des dindes, McBride a déclaré que la purée de pommes de terre était l'un de ses côtés préférés.

«Le petit secret que j'ai sur la purée de pommes de terre provient de ma belle-mère, qui m'a dit de mettre la noix de muscade dans les pommes de terre au fur et à mesure que vous les terminez», a déclaré McBride, ajoutant qu'elle aimait bien se mélanger puis la purée à la main avant de tout fouetter avec une grosse cuillère.

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McBride a également déclaré à Fox News que ses célébrations de Thanksgiving actuelles sont un peu différentes de celles qu'elle se souvient enfant, mais qu'elles sont toujours centrées sur la famille.

«Nous vivions à la campagne dans une ferme. [My grandparents] vécu environ un mile sur la route. Ainsi, tous les cousins ​​entreraient et ma grand-mère préparerait un énorme dîner de Thanksgiving », a-t-elle déclaré.

Mais McBride, une mère de trois filles – Delaney, 23 ans, Emma, ​​20 ans et Ava, 13 ans – a déclaré que sa fille aînée était la seule à aimer la rejoindre dans la cuisine.

"J'en ai un [Delaney] sur les trois qui aime vraiment cuisiner », a déclaré McBride. «Elle est vraiment une bonne boulangère. Je ne suis pas une grande boulangère, alors je lui donne généralement ce devoir.

Lorsqu’il s’agissait de transmettre des conseils ou des recettes à ses filles, elle a dit qu’elle remettrait le rôti de sa mère, qui était toujours un aliment de base dans la vie de sa famille.

«Mon conseil le plus important que j'ai jamais donné à tous mes enfants était de lire les recettes tout au long avant de commencer à les cuisiner, de vous assurer que vous avez tout et que vous avez le temps de le faire.»

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Pour vous aider à garder votre Thanksgiving sans stress, McBride a partagé l'une de ses recettes de desserts pour le dîner que tout boulanger, qu'il soit novice ou expert, peut perfectionner.

Gâteau Au Chocolat Sans Farine

Ingrédients:

  • 1 tasse de cacao non sucré, plus encore pour le saupoudrage
  • 8 onces de chocolat aigre-doux, haché
  • 1 tasse de beurre non salé
  • 1½ tasse de sucre
  • 1/8 cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
  • 6 gros oeufs
  • Glace à la vanille ou crème fouettée sucrée, pour servir

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Beurrer légèrement le fond et les côtés d'un moule à gâteau de 9 pouces de cacao en secouant pour éliminer l'excédent.
  3. Mélanger le chocolat aigre-doux et le beurre dans un grand bol. Chauffer au micro-ondes pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu et lisse, en remuant à intervalles de 30 secondes. Laisser refroidir légèrement.
  4. Ajouter le sucre et la cannelle, si désiré. Incorporer les oeufs, un à la fois, en fouettant bien après chaque addition. Tamisez le reste de la tasse de cacao sur le mélange et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  5. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
  6. Une fois terminé, transférer sur une grille; laisser refroidir pendant 10 minutes.
  7. Passez un couteau sur les bords pour desserrer et retirez les côtés. Enlever sur un plat de service et laisser refroidir complètement.
  8. Saupoudrer de cacao ou de sucre en poudre. Servir avec de la glace ou de la crème fouettée sucrée, si désiré.

Recette extraite de "Martina’s Kitchen Mix" de Martina McBride. Droit d'auteur © 2018 Oxmoor House. Reproduit avec la permission de Time Inc. Books, une division de Meredith Corporation. New York, NY. Tous les droits sont réservés.

Lindsay Carlton est une productrice et rédactrice vidéo senior pour Fox Digital Originals. Suivez-la sur Twitter @LCCARLTON

URL

https://www.foxnews.com/food-drink/martina-mcbrides-secrets-for-successful-thanksgiving