Catégorie : Alimentation

Les œufs font-ils vraiment grimper le cholestérol ? Ce que montrent les études, pourquoi le cholestérol alimentaire pèse peu, et quand consulter.

D’où vient la règle du 1,5 litre d’eau par jour ? Ce que disent les études, pourquoi la soif reste le meilleur repère, et quand s’hydrater davantage.

D’où vient le slogan des cinq fruits et légumes par jour ? Ce que disent vraiment les recommandations, pourquoi le chiffre est rond, et comment s’en approcher.

Marcher après le repas aiderait la digestion et la glycémie. Ce que montrent vraiment les études, les bons réflexes, et pourquoi ce n’est pas une méthode minceur.

Faire le plein de vitamine C pour éviter le rhume ? Les grandes revues d’études ne confirment pas cette idée. Ce que la science montre vraiment, et le seul bénéfice réellement mesuré.

16/8, 5:2, jeûne alterné : le jeûne intermittent n’est pas un régime miracle, mais un simple décalage du moment des repas. Ce que montrent les études, ses limites, et pour qui il est déconseillé.

Et si le meilleur guide n’était ni les calories ni les aliments interdits, mais la faim et la satiété ? Ce que recouvre l’alimentation intuitive, ses principes et ses limites.

Jus verts et monodiètes promettent d’éliminer les toxines. Mais le foie et les reins font déjà ce travail en continu — et les « toxines » évacuées ne sont presque jamais identifiées.

La nuit, le corps se reposerait et stockerait le dîner : l’image est simpliste. Ce qui compte, c’est le total de la journée — l’heure ne joue qu’un rôle modeste et surtout indirect.

Les essais en double aveugle ne trouvent aucun effet du sucre sur le comportement des enfants. Et une expérience menée auprès de mères explique pourquoi la croyance résiste si bien.